Cá ngừ đại dương “khủng”, cồng chiêng Tây Nguyên góp mặt tại Lễ hội Đại ngàn – Biển xanh năm 2025

Cá ngừ “siêu to”, điểm nhấn ẩm thực đặc biệt

Thông tin do Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Gia Lai công bố ngày 30/7. Đây là một trong những chương trình xúc tiến du lịch trọng điểm sau khi tỉnh này hoàn tất hợp nhất hành chính, hướng tới quảng bá tài nguyên bản địa, thu hút đầu tư và phát triển kinh tế đêm.

Nằm trong chuỗi hoạt động của lễ hội, không gian ẩm thực “Món ngon từ đất Bazan và Biển” với quy mô 100 gian hàng sẽ mang đến những món cá ngừ đại dương chế biến theo phong cách quốc tế và truyền thống. Trong đó, điểm nhấn đáng chú ý là các phần trình diễn chế biến cá ngừ “siêu to khổng lồ”, loại cá nặng hàng chục kg được đánh bắt từ ngư trường xa bờ, mang về từ vùng biển Nam Trung Bộ.

Thực khách sẽ được thưởng thức các món cá ngừ đặc sắc như sashimi Nhật Bản, steak Âu, kimpap Hàn Quốc... cùng những biến tấu ẩm thực độc đáo như bánh mì khổng lồ nhân cá ngừ, cơm lam cá ngừ nướng hay bún cá ngừ chuẩn vị Tây Nguyên - miền biển.

Kết nối đại ngàn - biển xanh

Lễ hội dự kiến thu hút khoảng 200 đại biểu gồm lãnh đạo Chính phủ, đại diện các bộ ngành và địa phương có thế mạnh nghề cá, cà phê như Quảng Ngãi, Đắk Lắk, Khánh Hòa, Lâm Đồng.

Chương trình kéo dài 5 ngày với nhiều hoạt động văn hóa – nghệ thuật đặc sắc: đêm khai mạc “Khát vọng Biển xanh – Đại ngàn tỏa sáng” vào tối 29/8; Ngày hội Văn hóa cà phê và cồng chiêng Tây Nguyên với không gian văn hóa bản địa; các buổi trình diễn võ cổ truyền Bình Định, tuồng, bài chòi và lễ hội đường phố “Sắc màu biển cả”.

Đặc biệt, lễ bế mạc được thay thế bằng chương trình lễ hội ánh sáng diễn ra tối 1/9, kéo dài 0 phút với phần tổng kết sự kiện qua trình chiếu công nghệ và nghệ thuật trình diễn ánh sáng hiện đại.

Theo Phó Chủ tịch thường trực UBND tỉnh Gia Lai Nguyễn Tuấn Thanh, Lễ hội “Tinh hoa Đại ngàn – Biển xanh hội tụ” năm 2025 không chỉ quảng bá hình ảnh du lịch biển Quy Nhơn và đặc sản núi rừng Tây Nguyên, mà còn là cơ hội giới thiệu tiềm năng phát triển kinh tế biển, kinh tế đêm, đồng thời tôn vinh giá trị văn hóa, nghề truyền thống địa phương.

Lễ hội cũng nhấn mạnh vai trò của ngư dân và nông dân trong phát triển bền vững, thông qua việc giới thiệu các sản phẩm chủ lực như cà phê Tây Nguyên và cá ngừ đại dương, hai ngành hàng xuất khẩu chiến lược của tỉnh.