Liên tiếp ghi nhận ngộ độc Botulinum do ăn mắm cá chua

Theo đó, sau khi được thăm khám lâm sàng và thực hiện các cận lâm sàng như siêu âm bụng, chụp X-quang ngực, các bác sĩ chẩn đoán bệnh nhân bị nhiễm khuẩn huyết tiêu điểm tiêu hóa, nghi ngộ độc botulinum - một dạng ngộ độc thần kinh hiếm gặp nhưng đặc biệt nguy hiểm, có thể gây liệt cơ, suy hô hấp, thậm chí tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

Theo Bác sĩ CKI Võ Khắc Tuấn, Trưởng Khoa Hồi sức tích cực và Chống độc, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2 thì đây là ca bệnh thứ ba nghi ngộ độc Botulinum được khoa tiếp nhận trong chưa đầy một tháng qua và cả ba trường hợp đều đến từ xã Kon Plông.

“Mặc dù ngành y tế và các phương tiện truyền thông đã nhiều lần khuyến cáo về nguy cơ ngộ độc botulinum liên quan đến các món ăn truyền thống như mắm cá chua, măng chua tự làm, nhưng trên thực tế, nhiều người dân vẫn còn chủ quan, coi nhẹ vấn đề này. Việc sử dụng thực phẩm lên men không đảm bảo vệ sinh có thể tiềm ẩn nguy cơ tử vong cao”, Bác sĩ CKI Võ Khắc Tuấn cho biết thêm.

Hiện 2 bệnh nhân đang được theo dõi và điều trị tích cực tại Khoa Hồi sức tích cực và Chống độc – Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi 2.

Bệnh viện đã báo cáo nhanh vụ việc với Sở Y tế tỉnh, đồng thời phối hợp với Trung tâm Kiểm soát bệnh tật và chính quyền địa phương tăng cường công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức cộng đồng, đặc biệt tại các khu vực người dân còn duy trì thói quen sử dụng thực phẩm lên men thủ công.

Các bác sĩ nhấn mạnh, người dân không nên sử dụng các loại thực phẩm lên men, ủ chua hoặc đóng hộp thủ công như mắm cá chua, măng chua, dưa muối nếu không đảm bảo vệ sinh. Tuyệt đối không ăn thực phẩm có dấu hiệu hư hỏng như phồng, nổi váng, bốc mùi lạ, đổi màu. Khi có biểu hiện mệt mỏi, yếu cơ, nói khó, nuốt khó, khó thở sau ăn, cần đến ngay cơ sở y tế để được kiểm tra và điều trị kịp thời.